他看时间太晚，以为郭建军不会回来睡了，结果半夜醒了一次，发现自己正窝在郭建军怀里。
郭建军坐起身，边拿衣服穿边打哈欠说：“不睡了，我去把王栋接过来吧，他昨儿说这辈子还没见过杀年猪呢，这次来一定要全程感受一下。”
朱文轩笑道：“他有起床气，你去小心他踹你。”
郭建军不以为然地嗤了一声道：“他敢，戚大哥这次没来，他再龟毛我收拾他。”
朱文轩无奈道：“他好歹是我老师，这要搁在古时候，都是终身为父的人了，古代还讲究嫁鸡随鸡嫁狗随狗，你嫁给我，就得跟我一起视他为父知道不？”
郭建军乐了，从后面一把抱住他调戏道：“那夫君给娘子我一个早安吻吧。”
朱文轩奋力挣扎，哈哈大笑道：“古代可没早安吻一说。”
两人这么闹一会儿，瞌睡虫倒是全赶跑了。
朱奶奶在隔壁听到他两爽朗的笑声，清早起床不得不棉衣加袄子加褂子加大衣的笨拙身子都轻盈了几分。孙子留在家里，还能整日这么没心没肺的开心，十几年来的枷锁全部一扫而空，她打心眼儿里觉得这样的日子才是有滋有味的，更何况，如今她还多了一个孝顺理事的孙子。
简单洗过脸后，郭建军就开车走了。
朱文轩切了两个苹果，插上香，点燃后放在堂屋的四个角落里，简单祭拜了下，求家人平安、顺顺利利。这习俗也不知道是谁传下来的，他猜可能是为了今天要造杀孽。
杀猪的时间定在早上五点，朱大伯昨天说，今早会早早去大灶上帮忙烧水的，他也不敢耽搁，在锅里上熬了稀饭，让奶奶盯着点儿，就急冲冲赶去大灶。
大灶是去年他们几户人家合资垒的。
如今，村里人都讲究家里干净，所以并不在家里垒灶。
而且，用电炉、电池炉的人家越来越多，大灶的功用就被简化了，与其占用地方在家里垒个没甚用的大灶，还不如大家合资在外面垒一个，反正每年也就杀猪时候烧大锅水烫烫猪毛用而已。
朱家和别家合资的大灶垒在大沟边一户人家的房子背后，这里靠近水沟边，有污水也方便排走。
朱文轩到的时候，朱大伯一锅水已经烧得冒热气了，显然来的时间不短了。
他急忙走过去问：“大伯，不是说五点才杀猪么？”怎么这么早！（￣△￣；）
朱大伯拉他蹲在灶口烤火，添了根材进去说：“冯老大（杀猪匠）刚才给我打过电话了，说杀完张必国家的就到你家，水不早点烧，等开始杀再烧就晚了。他们现在每天要杀十多家，都是让提前准备好热水的，杀完拉过来留两个人烫毛，剩下的人又去下一家。”
朱文轩吐舌，他好多年不在家，不太清楚这些。
小时候倒是年年帮着大人跑前跑后，可那时候他还小，谁也不会把这些教给他啊。
自觉来得晚不好意思，他就积极帮着添材。
朱大伯拦住他：“够了够了，火太大一会儿水烧干了，这么烧着，等他们杀了猪拉过来正好，你干脆回家等着，他们也快到了，记得给大伙儿散烟啊。”
朱文轩悻悻起身，拍拍屁股笑着跑了，“那大伯我一会儿再来啊。”
刚回去，几个杀猪匠就开着三轮车来了。
朱奶奶在院子里喊了他一声，他一边应一边在抽屉里翻出郭建军的烟，等出去的时候，几个杀猪匠都叼着烟在抽了，是郭建军散的，他接了王栋已经回来了，正站在院子里陪着杀猪匠们说话。
先和冯老大几人打了招呼，他走到王栋身边问：“冷不冷？要不要再穿件衣服？”
王栋吸吸鼻子，有点泛鼻音：“算了，一会儿我给你们帮忙，动起来就不冷了。”
那边，冯老大没等一支烟抽完，就招呼大伙儿进猪圈拖猪出来。
朱文轩看郭建军也要往前凑，回房间找了件肥大的旧衣服递给他，“穿上，别弄脏了你衣服。”
郭建军穿上，和几个杀猪匠一起，把猪拖出了猪圈。
朱家院子里立即响起了一阵这段时间常常会听见的猪惨叫，中气十足，刺耳非常。
王栋直皱眉，可眼睛生了根似的盯着那头奇胖无比的大肥猪，心想戚忠国肯定没见过。
（戚忠国：我媳妇儿用“胖”形容猪好可爱，呵呵……）
朱文轩对着他耳朵大声问：“你要不要进屋躲躲？”
王栋斜眼道：“躲个屁，我来就是要看的。”他想一会儿趁人不注意，偷拍张照片存起来，回去拿给戚忠国看。
好吧，但愿你看完还能面不改色。
朱文轩也不管他了，到厨房把准备好的盆子端了出来，大肥猪被按在长凳上，冯老大让他把盆子放在猪头下方。
他刚放下，冯老大抬手一刀子就戳进猪脖子里，鲜血瞬间狂飙，很快就装了大半盆。
血放尽后，猪被推翻到地上，几人又回猪圈，将另一头也拖了出来。
这头猪比先前那头劲大，挣扎了半天才被按上长凳。
一样的白刀子进红刀子出，装满了大半盆猪血。
王栋凑过脑袋好奇地看了看问：“毛血旺就是这玩意儿做的？”
朱文轩囧了一下，点头应道：“是啊，不过新鲜的猪血，我们都是吃凉拌的，开水里滚一圈，嫩嫩的捞起来，放葱姜醋就能吃。”
王栋摸了摸肚子道：“饿了。”
朱文轩哭笑不得地道：“我还专门给你熬了稀饭呢，你饿了去吃点吧。”
王栋问：“你们呢？早饭吃什么？”
朱文轩道：“一会儿杀了猪，先弄点鲜肉回来，做好饭跟冯大叔他们一起吃。”
那边冯老大听到这话就道：“文轩你们做了自己吃，我们上午还排了六户人家呢，到时候早饭中午一起，杀到谁家就谁家吃。”
朱文轩说：“这哪行啊。”然后大家客套去客套来，最后还是依冯老大意思办了，的确是他们业务太繁忙了。
郭建军走过来小声说：“没事儿，我一会儿一人给他们塞包烟。”
朱文轩知道他的烟都是好烟，送出去也算是心意了，就点头应下。
冯老大那边，在要给猪充气之前，应了朱奶奶要求，将猪抬上磅秤，一头254。5kg，五百零九斤，一头249kg，四百九十八斤。
他赞道：“婶子你家猪喂得真好，今年过四百八的都少。”
朱奶奶很高兴，一边看他们干活儿一边跟他们讲喂猪经。
冯老大将气管插｜进猪脚里，充气枪很快就将大肥猪充成了圆滚形，然后被抬上三轮车，拉着就去了大沟边。
烫猪毛，到脚挂，开场破肚……这些杀猪匠都是几年十几年的老手了，熟练得很。
朱文轩忙前忙后，等开始割肉了，他就拿干净的撮箕接着，装满后由郭建军倒进三轮车上的背篼里。前两天洗坛子的时候，背篼也洗了，还在里面拢了厚的塑料油布。
两头大肥猪，快九点才全部弄回家。
朱文轩切了一些猪肝和瘦肉，赶紧麻利做饭。
杀猪要吃的菜，他昨天就买回来了，有些是朱大伯家前天杀猪买来没吃完的，像芹菜什么的。
猪血凉拌，猪肝炒芹菜，瘦肉炒了一盘，剩下一些煮了滑肉汤。
吃年猪总是容易犯油腻，他还拔了萝卜回来，直接熬一截骨头炖成汤。
冬天的萝卜，因为降霜，味道津甜，配上新鲜骨头汤，香味儿浓郁，简直是一桌子肉菜中间最佳配菜首选。
早饭就这么凑合了，一家人吃完饭，就开始收拾运回来的猪肉。
汉源基本家家户户对猪肉的处理，都是炸熟后存放进坛子里，可以存放一年甚至更长时间。这在当地，是道很有名的特产，叫坛坛肉。
外地很多地方喜欢挂腊肉，汉源